Antakya Halhalı Kırma Zeytin
Yöremize ait halhalı kırma zeytin,en yağlı ve olgun dönemleri olan Kasım ayında özenle toplanır. Geleneksel köstükleme yöntemi ile günlerce suda bekletilir. Tatlandırılan zeytinler salamura edilerek kavanozlara doldurulur.
Hatay’da yetişen halhalı zeytin diğer zeytinlerin aksine daha küçük meyveleri olan, küçük çekirdekli etli bir yapıya sahiptir. Eylül ayı ortalarına doğru hasadı başlanan halhalı zeytin ekonomik değeri çok yüksek olan bir zeytin çeşididir.
